Poľovnícky nôž potrebuje ostrosť aj stabilitu. Extrémne tenká kuchynská geometria nemusí vydržať bočný tlak, kontakt s kĺbom ani prácu v teréne.
- Uhol sa volí podľa konkrétneho použitia a ocele.
- Črevný hák, konvexné ostrie a recurve vyžadujú odlišný postup.
- Po kontakte s krvou, soľou a vlhkosťou nôž umyte, dezinfikujte vhodným spôsobom a dôkladne osušte.
Najprv účel, potom uhol
Nôž na jemné sťahovanie môže mať rezivejšiu geometriu než univerzálny táborový nôž. Ak jeden nôž používate aj na drevo alebo tvrdšie časti, potrebujete stabilnejšiu hranu.
Špeciálne tvary
Konvexná fazeta sa nemá bez dohody zmeniť na plochú. Recurve a črevný hák potrebujú abrazivo zodpovedajúce polomeru; široký plochý kameň sa do konkávnej časti nedostane rovnomerne.
Čistenie a kontrola
Pred odovzdaním na brúsenie nôž umyte. Po oprave skontrolujte vôľu rukoväti, puzdro a záštitu. Ostrý nôž v poškodenom puzdre je bezpečnostné riziko.
Použitie a orientačná geometria
| Použitie | Priorita | Orientačný uhol na stranu |
|---|---|---|
| Jemné sťahovanie | Rezivosť a kontrola | 15–20° |
| Univerzálny poľovnícky nôž | Vyváženie | 18–22° |
| Ťažšia táborová práca | Stabilita | 20–25° |
| Črevný hák | Zachovanie profilu | Podľa pôvodnej geometrie |
Ako postupovať
- Opíšte hlavné použitie noža.
- Označte výštepy, zlomenú špičku alebo problém s hákom.
- Zachovajte pôvodný typ fazety, ak sa nedohodne zmena.
- Po brúsení nôž bezpečne uložte do čistého puzdra.
Potrebujete poradiť alebo nabrúsiť?
Pošlite fotografie poškodenia alebo otázku na info@secanskynoze.sk. V dielni Sečanský brúsime s chladením, kontrolujeme ostrie mikroskopom a výsledok meriame BESS testom.
Časté otázky
Je konvexné ostrie lepšie?
Nie univerzálne. Môže ponúknuť plynulý prechod a stabilitu, ale musí sedieť konkrétnemu nožu a používaniu.
Môžem rezať cez kosť?
Bežným poľovníckym nožom to neodporúčame. Použite nástroj určený na kosť, aby ste nevyštiepili ostrie a nezvýšili riziko úrazu.